勤勤懇懇種茶、賣茶,是茶莊純粹的商業(yè)行為,觀光旅游在這個過程中更像是一種輔助式的獲客手段。
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馬面裙和簪花帶火旅拍服務(wù),古城和博物館迎來喧嘩客流。“新中式”拉動傳統(tǒng)文化回潮,像夏天一場雨水洗刷蒙塵。
自圍爐煮茶風(fēng)行以來,與茶相關(guān)的產(chǎn)品和業(yè)態(tài)也如約搭上了這條快車道。中國茶葉流通協(xié)會會長王慶表示,隨著現(xiàn)制茶飲換擋提質(zhì),新式茶館悄然崛起,中國茶葉消費正通過新中式茶飲實現(xiàn)升級。
茶飲升級,茶旅也“聞風(fēng)而動”。馬蜂窩春季旅行蜂向標(biāo)指出,逛茶園、品春茶成為春季旅行市場的“黑馬”,熱度高漲110%。種種跡象看來,“茶+旅游休閑”正成為一筆不錯的生意。
果真如此嗎?
熱度攀升之后
從政策到市場,表面上看,茶旅熱度的轉(zhuǎn)化有跡可循。
文化和旅游部等三部門2022年發(fā)布的《關(guān)于開展國家文化產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范區(qū)建設(shè)工作的通知》就指出,支持特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展,傳承弘揚茶、中醫(yī)藥、美食等特色文化,開發(fā)適合大眾康養(yǎng)、休閑、體驗的文化和旅游產(chǎn)品。而茶葉種植、加工和銷售作為發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的重要業(yè)態(tài)之一,在推動鄉(xiāng)村振興的大背景下,也得到了力度更大的扶持與鼓勵。
多個茶葉主要產(chǎn)地所在的城市也都迎來了旅游市場的一波小高峰。以云南普洱為例,“五一”假期,全市共接待游客155.83萬人次,實現(xiàn)旅游總花費15.07億元,并入選支付寶“反向旅游熱門城市”榜單。春節(jié)期間,全市12家重點景區(qū)共接待游客36.08萬人次,同比增長73.16%,其中茶馬古道古城日均接待游客4萬人次。
不過,不俗消費表現(xiàn)的背后,有多少是得益于“文旅熱”下市場大盤的整體恢復(fù),親子、休閑客群的出行需求上揚,又有多少是直接和茶這一吸引物強相關(guān),從單純數(shù)據(jù)上并無從得知。
武夷香江茗苑茶文化觀光園是國家4A級旅游景區(qū),也入選了2023年福建省非遺與旅游融合發(fā)展十大優(yōu)秀案例。相關(guān)負(fù)責(zé)人向品橙旅游表示,景區(qū)提供茶青采摘、手工制茶、茶藝體驗、茶葉賞評、說茶講堂等多項茶旅產(chǎn)品,接待游客群體以親子和公務(wù)為主。據(jù)其分享,今年五一假期整體情況不錯,不過和去年相比不存在顯著的差異,“可能會稍低一點”。也就是說,景區(qū)運營平穩(wěn)有序,但各大報告中預(yù)期的高增長并沒有出現(xiàn)。
品橙旅游同時觀察發(fā)現(xiàn),以“茶園”為關(guān)鍵詞在在線旅游平臺上進行搜索,推薦欄中已經(jīng)出現(xiàn)“茶村一日游”“徒步+采茶+品茶”等打包旅游產(chǎn)品。這些項目通常采用散客拼團的形式,游客需要自行在茶園集合后成行。不過,總體而言體量和規(guī)模都不大,平臺的成交量也相對有限。而銷量更高的產(chǎn)品主要銷售的是度假酒店的間夜,茶園觀光只是當(dāng)日行程中附帶的一小部分。
據(jù)了解,社媒“打卡攻略”“線路推薦”中廣受歡迎的茶園,多數(shù)為免費開放,且能夠?qū)崿F(xiàn)自駕當(dāng)日往返。游客如果只是想要前往拍照、徒步,并不需要產(chǎn)出額外的旅游消費。如果想要進行采茶體驗,自由行和跟團游的價格也多保持一致。旅游平臺上線的許多主打“茶園游”的一日游產(chǎn)品實際上販賣的只是付費向?qū)Х?wù),而在茶園觀光這個場景中,其市場需求可能沒有那么突出。
不做旅游的茶園主人
如果說OTA的業(yè)務(wù)受限有其產(chǎn)品和需求不匹配的客觀原因,那么對那些實際擁有或承包茶園的基層業(yè)者來說,這一波新中式浪潮又是否反哺了自己的經(jīng)營?
對許多中小規(guī)模的茶園,其并沒有打旅游主意的心思和余裕。品橙旅游致電多家近期在網(wǎng)絡(luò)開展采茶體驗活動宣傳的茶園詢問觀光旅游業(yè)務(wù)情況,有回復(fù)的茶園均明確表示“沒有旅游”或“體量很小”。其中有業(yè)者表示,今年自己的茶園嘗試舉行了為期一周的采茶體驗活動,但前來消費的游客人數(shù)很一般,以往沒有搞過類似的活動,“明年也不會再搞”。
信陽龍袍茶文化管理有限公司董事長陳強認(rèn)為,“99%的茶企初心都是做茶,旅游只是順帶的附加品”。他依照旅游標(biāo)準(zhǔn),在國家5A級景區(qū)雞公山風(fēng)景區(qū)內(nèi)建設(shè)了龍袍茶莊園,并一躍成為景區(qū)內(nèi)的“一園十三景”之一。茶園面積達(dá)到數(shù)千畝,在信陽當(dāng)?shù)厮闶穷^部規(guī)模。
據(jù)介紹,目前茶園內(nèi)除風(fēng)景觀光外,可以體驗制茶、采茶,還有茶文化大講堂;同時為方便游客修建了棧道、摩崖石刻和景區(qū)指示牌等,可以說茶旅配套的產(chǎn)品服務(wù)已經(jīng)較為全面。
但陳強說,自己主要想做的還是茶葉銷售。
在他的設(shè)想中,茶莊將走高端預(yù)約制方向,主要面向高凈值人群,客單價可達(dá)到1萬元左右;而如果以旅游景區(qū)的形式向大眾開放,那么在配置有專業(yè)營銷團隊的前提下,客單率可超過60%,客單價在3000元上下。
數(shù)千上萬元的收入并不來自于景區(qū)門票或采茶等常規(guī)旅游體驗項目,而幾乎全部是二次消費——購買茶園內(nèi)的特產(chǎn)茶葉。據(jù)陳強分享,園內(nèi)的龍袍莊園茶每斤價格在3000元以上,信陽毛尖的價格也在1500元左右。
他同時指出,按照茶莊目前的承載和接待能力,每天最多也只能服務(wù)500名游客。也即對于那些占地面積更小的個體農(nóng)戶,想要開展長期、穩(wěn)定的觀光旅游業(yè)態(tài)并不現(xiàn)實。
勤勤懇懇種茶、賣茶,是純粹的商業(yè)行為,觀光旅游在這個過程中更像是一種輔助式的獲客手段。陳強表示,許多游客在行前就目標(biāo)明確,沖著信陽茶的品牌多頻多次消費;自己在短視頻平臺的營銷也積累了許多粘性很強的高品質(zhì)客群。
按照他的計劃,剝離大眾旅游屬性打造高端茶莊,生意依然可以做得輕松愉快。
香江茗苑相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示,景區(qū)收入主要依靠二次消費。借助自有的茶葉品牌“曦瓜”,在引客入園之后,游客在商場內(nèi)能夠完成較好的購買轉(zhuǎn)化。
細(xì)化產(chǎn)品,優(yōu)化服務(wù)
上述實踐現(xiàn)狀并不代表著“茶文旅受歡迎”的結(jié)論是難以落地的空中樓閣。從宏觀角度上,茶IP的火熱客觀上促進了大量省外游客慕名而來,農(nóng)副產(chǎn)品的銷售拉動了當(dāng)?shù)谿DP,解決了就業(yè)崗位,同時提升了當(dāng)?shù)仄渌愋吐糜钨Y源的知名度和曝光,是助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要抓手。而著眼微觀企業(yè),香江茗苑相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示,把企業(yè)打造成景區(qū),是對普通企業(yè)“工廠”模式的改革創(chuàng)新,實現(xiàn)了對品牌價值的賦能。
但經(jīng)驗確實表明,聚焦企業(yè)維度,可能需要用更加直白的商業(yè)視角來看待茶旅問題。
陳強認(rèn)為,茶旅融合是一個很好的趨勢,而重要的是人群來了之后,通過業(yè)態(tài)的設(shè)計,“讓游客有掏錢的欲望”。為更好開發(fā)茶旅產(chǎn)品,他從三個方向提出了建議:首先是注重生態(tài)環(huán)境,培育健康、有機的產(chǎn)品;其次是傳承工匠精神;最后是講好歷史文化的故事。在此基礎(chǔ)上,品牌得以和客戶之間建立信賴感,消費也就順理成章。
“中國四大避暑勝地”之一的國家5A級旅游景區(qū)雞公山,位于信陽茶葉核心產(chǎn)區(qū),總體海拔816米,植被覆蓋率高達(dá)98%以上,全年平均氣溫23.7度,空氣涼爽,氣溫舒適。在雞公山景區(qū)附近的信陽文新茶村是當(dāng)?shù)刂牟杪萌诤蠀^(qū),有茶主題美食、茶非遺體驗、采茶制茶、親子游樂、禪茶度假、茶文化研學(xué)等豐富的旅游產(chǎn)品。旅游區(qū)生態(tài)環(huán)境好、自然風(fēng)景優(yōu)美,歷史文化悠久,有秀美的茶園、獨特的龍珠亭、神秘的神農(nóng)泉和壯麗的觀日臺等景觀。
如何抓準(zhǔn)受眾同樣是企業(yè)的必修課。新中式所輻射的人群大多為Z世代和國潮愛好者,但根據(jù)陳強的觀察,除非是網(wǎng)紅帶貨,實際前來茶園打卡的年輕人很少。他認(rèn)為,20-25歲的年輕群體喝茶的頻率比較低,平時忙于上班工作,除節(jié)假日外也沒有多余時間前來游玩。他的茶莊主要接待的是50-60歲,有錢有閑的中老年旅行團,而年輕人“不是我們考慮的人群”。
而回歸消費者立場,行程中更好的體驗是復(fù)游復(fù)購的前提,也是對景區(qū)形象的正向宣傳。更創(chuàng)新的茶旅業(yè)態(tài)、更完善的服務(wù)保障有利于業(yè)者在同質(zhì)化競爭中脫穎而出??v向結(jié)合在地文化和茶類特色,深入挖掘茶旅體驗;橫向開展跨界合作輻射更大范圍的客群,是茶企和景區(qū)下一步需要應(yīng)對的課題。
浙江工商大學(xué)旅游與城鄉(xiāng)規(guī)劃學(xué)院院長項國鵬撰文表示,要實現(xiàn)茶旅融合高質(zhì)量發(fā)展,政府要積極出臺政策,扶優(yōu)扶強一批茶旅產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè);加大產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)、交通基礎(chǔ)設(shè)施與旅游公共服務(wù)設(shè)施投入;在政府邏輯、市場邏輯中融入鄉(xiāng)土邏輯,發(fā)掘茶文化底蘊;同時培育茶旅融合人才隊伍。
5月9日上午,以“茶源天府.共享未來”為主題的“第十三屆四川國際茶業(yè)博覽會”在成都世紀(jì)城國際會展中心開幕。來自18個國家和地區(qū)、全國20多個省(自治區(qū)、直轄市)的企業(yè)參展,上萬種新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)亮相展會。中式文化帶動茶經(jīng)濟繁榮。
而作為一條相對“小而美”的賽道,茶旅游的市場同樣“別有洞天”。
本文轉(zhuǎn)載自品橙旅游(ID:pinchain),已獲授權(quán),版權(quán)歸品橙旅游所有,未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載或翻譯。
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