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編輯 | 姜雪芬

渺小。樊韻這樣形容她的家鄉(xiāng)天水。面積小，騎自行車一小時繞城區(qū)一圈；沒存在感，在杭州街頭問10個人，至少一半人從來沒聽過天水；經(jīng)濟(jì)實力一般，在全國地級市GDP排行榜中，倒著數(shù)才能更快地找到天水。

但這樣渺小的天水，成為全國的流量中心，只需要一個月。

最初因為某位博主發(fā)布的短視頻火了，吸引了第一批好奇的人到當(dāng)?shù)?ldquo;挖寶”，話題一波接一波地傳開。當(dāng)初跑到淄博吃燒烤的那波人聞風(fēng)而動，忙不歇地去天水吃麻辣燙。信息像病毒一樣迅速傳開，當(dāng)?shù)卣聢觯兄φ疹櫤妹總€輾轉(zhuǎn)至天水吃麻辣燙的“王子”“公主”。

走紅的路徑和淄博大差不差，天水的火爆似乎也在情理之中。

火爆帶來了流量，很多天水人的生活發(fā)生了改變。樊韻和家人在天水為全國各地的“吃貨”代購，“咨詢的人太多，打字打到手腕都僵硬了”。盡管這段時間網(wǎng)上對于天水麻辣燙的討論少了，但天水街頭仍然擠滿了大量外地游客。

“天水麻辣燙”連續(xù)大半個月成為淘寶、抖音等平臺的熱門關(guān)鍵詞。許多香料、特產(chǎn)店鋪連夜上架“天水麻辣燙”相關(guān)鏈接，月銷都有上萬件，秦陽的那間許久不打理的淘寶店也因此活了過來，按他的話說，“喝到湯了”。

而在杭州多年的天水人孟孟，也在3月份開了間麻辣燙店鋪，沒有過創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗的她，在天水熱度的余溫中開業(yè)了。

雖然天水麻辣燙火了，但“誰都知道，天水在網(wǎng)絡(luò)上的熱度已經(jīng)過去了”。樊韻很清醒，作為本地人，她并不指望家鄉(xiāng)能就此青云直上。和每一個自愿接送游客、為外地人讓出停車位的天水人一樣，他們都希望利用這波砸到頭上的流量，讓大家知道甘肅還有個城市叫天水。

累倒代購

“太魔幻了。”這兩個月對樊韻來說簡直像做夢。

從她出生起，天水這座城市，就一直平凡著。道路上永遠(yuǎn)有施工隊在“噠噠噠”地忙碌，然而馬路上的窟窿卻總修不好。胡同里的電線雜亂交錯，墻壁發(fā)黃蛻皮，商業(yè)街的店鋪每隔一段時間就更換一輪。有煙火氣，但流動不起來，和其他四五線城市沒什么兩樣。

但今年天水變了。

3月初，天水已經(jīng)有了出圈的跡象。網(wǎng)絡(luò)上的短視頻越來越多，樊韻那時仍想不到，天水會成為下一個淄博。她在小紅書上發(fā)了篇筆記，稱可以代購天水麻辣燙。第一天有4個人找她下單，第二天有20多個人，之后訂單量每天遞增，到3月中旬，每天的單量達(dá)到了八九十單。

樊韻的單量曲線也是天水出圈的時間曲線。到3月中旬，“天水街頭已滿是人頭”。隨后政府開始下場，這座平凡的城市，一夜之間就在樊韻眼前陌生起來。

一大早起來，巷子里雜亂的電線已經(jīng)用廣告牌遮擋起來了，麻辣燙店所在的四合院墻面被刷上了新漆，路邊還蹲著一堆工人，在吭哧吭哧地修著路面的小破洞；街邊多了一些路標(biāo)，不怕你找不到公共廁所，甚至連盲道都翻新了。更夸張的是，一位游客過天橋時，踩上了天橋臺階邊緣的鐵片，滑了一腳，發(fā)到社交媒體上，當(dāng)晚，一群工人就蹲在天橋上拆鐵片。

天水人像過年迎接貴賓一樣，盡管與游客互不相識，但也自發(fā)載游客到麻辣燙店，為他們找酒店，還讓找不到車位的外地車輛，將車停到了政府大院。

天水最火的那一周，也是樊韻和家人最忙的一周。“加好友都加不過來，十分鐘不看手機(jī)，就有幾十個人待通過。”引流、統(tǒng)計單數(shù)、采購、打包、發(fā)貨，一系列流程耗去了她和家人大部分時間，“大家都是兼職做這件事情，為了不影響本職工作，那些天每晚只睡四五個小時”。

樊韻住在天水市中心，每天早上8點騎著電動車去市場，到不同的店里取預(yù)定的料包、手搟面、丸子、呱呱等。

這些店鋪都是開了多年的小店，藏在市場里，原本只供當(dāng)?shù)厝恕５舱沁@種“不起眼”，讓游客相信他們才是最正宗的天水小吃店，樊韻每次進(jìn)店時，都已經(jīng)排滿了顧客。其中不少是像她一樣的代購。

因為排隊的人太多，整個市場都缺貨。她能拿到的貨總比預(yù)定的要少很多，也因此需要多跑幾家，甚至來回多跑幾趟。取完貨，已經(jīng)到下午了。她又和家人馬不停蹄地包裝、打包、發(fā)貨，一直到晚上。

在忙碌的間隙，她每隔一會就拿出手機(jī)回復(fù)網(wǎng)上的信息，“一天之中不斷地在回消息，手腕痛得不行”。晚上也閑不下來，因為總有一些人晚上刷到短視頻，饞得不行，迫不及待地找她下單，然后立馬催她發(fā)貨。

整個天水都被看見了

開了6年網(wǎng)店的秦陽最近也忙得不可開交。在天水火之前，他的淘寶店賣過水果，賣過辣椒粉、呱呱等天水特產(chǎn)，“幾乎無人問津，一周能發(fā)2單已經(jīng)不錯了”。

2年前，因為“上有老下有小”，他從上海辭工回到天水，全職開網(wǎng)店，在各個平臺都開了網(wǎng)店，勉強能維持生計。

清閑對中小賣家來說意味著沒銷量，秦陽清閑了好幾年，終于嘗試了一把連軸轉(zhuǎn)的感覺。3月中旬，他嘗試投放了100元的推廣，第二天就產(chǎn)生了不少流量和成交。近一個月，他的店鋪銷量漲了幾十倍。

生意最好的那些天，秦陽每天的單量近200單，“找了很多人過來幫忙打包，幾乎是24小時都在忙，晚上沒睡幾個小時，都在回復(fù)后臺的消息”。因為消息太多，很多時候買家要等上十幾分鐘，才能收到秦陽的回復(fù)。

以前，他一周只能零星收到幾個訂單，都是來自在外地的甘肅人。甘谷的辣椒面鮮香不辣，在外很難買到，當(dāng)?shù)厝酥?，通常下單不會有疑慮，秦陽也無需過多的售前售后工作。但現(xiàn)在，他要為全國各地的買家解釋呱呱是什么，手搟面的保質(zhì)期有幾天，自己在家怎么做天水麻辣燙。

隨著整個天水都被看見了，秦陽的這間沉寂多年的小店，也因為天水活了過來。用他的話講，“算是喝到湯了”。

在這之前，除了像秦陽這樣的天水本地人，很少有網(wǎng)店會銷售天水特產(chǎn)。像這座城市一樣，天水的特產(chǎn)也是長期被忽視的寶藏。

天水火出圈，天水特產(chǎn)也跟著出圈了。

陳一陽所在的公司在河南，公司運營著200多家網(wǎng)店，他負(fù)責(zé)的店鋪是“吃嘛嘛香調(diào)料總店”。3月15日，天水相關(guān)的話題在網(wǎng)絡(luò)上被討論到了高潮，陳一陽和同事決定在店里上架天水麻辣燙調(diào)料包。

在打造爆品上，他們有成熟的經(jīng)驗。去年，淄博小餅火爆的時候，他們曾迅速地找到當(dāng)?shù)貜S家，上架了產(chǎn)品。所以這次只花了一天，供應(yīng)鏈部門的同事就找到了天水當(dāng)?shù)氐膹S家。在確認(rèn)了廠家是當(dāng)?shù)鼐€下麻辣燙店鋪的供貨商后，他的老板直接跑到天水租了間倉庫，和快遞談合作，在短短幾天內(nèi)就成功實現(xiàn)了天水麻辣燙料包的自主發(fā)貨。

3月16日，店鋪的天水麻辣燙料包賣出3000元，之后每天產(chǎn)品銷量都呈爆發(fā)式增長，3月19日賣了6萬元，“那天通過搜索關(guān)鍵詞進(jìn)店的人數(shù)有3萬多人”。

想抓住這波流量的不僅是他們。據(jù)介紹，整個3月，淘寶上出現(xiàn)了不少賣天水麻辣燙及周邊產(chǎn)品的店鋪，這些店大多是商家們緊急找到天水當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)商，臨時上架的產(chǎn)品，很多都火了。

陳一陽說，因為行動迅速，他們的店成了近期賣天水麻辣燙料包的店鋪中，表現(xiàn)最好的那一批。

回到家鄉(xiāng)的可能性

對于家鄉(xiāng)火了這件事，在杭州的孟孟深有感觸。

“以前說起天水，很多人都不知道這是個什么地方。”但現(xiàn)在，有人愿意為了吃一口她店里的麻辣燙，等上幾個小時。

網(wǎng)絡(luò)的力量，讓天水火到了全國各地，天水麻辣燙店也開到了全國各地。據(jù)企查查數(shù)據(jù)，近3個月以來，全國新登記的“天水麻辣燙”“甘肅麻辣燙”等相關(guān)店鋪有500多家。

在杭州市，很多天水人冒出來或擺攤，或開店。孟孟和她的合伙人只花了半個月，就在余杭區(qū)西溪北苑開了家門店。開業(yè)第一天，吃麻辣燙的顧客將門口的空地都占滿了，因為桌子不夠，隔壁燒烤店老板還把桌椅借給了她。

這間麻辣燙店鋪，讓孟孟在杭州第一次和家鄉(xiāng)產(chǎn)生了連接。

上大學(xué)后，她一直在外生活，很少回老家。她做過銷售，也喜歡在社交平臺上分享日常，但生活終究是奔波的。去年夏天回到天水時，她明顯感覺到，“天水麻辣燙店鋪的生意都很好，那時候顧客就已經(jīng)坐到了外面”。

想開店的種子一直埋在她心里。店鋪開起來后，她托親人從天水的市場買辣子和原材料，自己每天在店里做調(diào)料和手搟粉。因為供不應(yīng)求，她建了一個粉絲群，每天在群里通知手搟粉和辣子的消耗進(jìn)度，提醒遠(yuǎn)道而來的顧客不要跑空了。

這些天，天水在網(wǎng)絡(luò)上的熱度降下去了。

樊韻很清楚天水的熱度不會持續(xù)太久。雖然熱度降了，但她說在最火的那段時間，感受到所有天水人團(tuán)結(jié)一心，想要讓家鄉(xiāng)被看到的渴望，這讓她重新認(rèn)識了這座城市。

目前她的代購生意還穩(wěn)定在每天二三十單，“因為大家開始回購了”。經(jīng)常會有“吃貨”忍不住發(fā)一張麻辣燙照片，問她能不能快點發(fā)貨。還有人沒吃完就開始回購，“每天都要吃，不能斷了”。3包麻辣燙料包加手搟粉和丸子，樊韻賣59.9元包郵。雖然賺的是辛苦錢，但對她來說是真的開心。

對秦陽來說，天水出圈是一種機(jī)遇。過去幾年，他的網(wǎng)店艱難地維持著運轉(zhuǎn)，一度讓自己迷茫，“包括身邊的朋友，都是拖家?guī)Э诘?，如果能在家里找到事情做，誰愿意出去奔波呢”。但家鄉(xiāng)發(fā)展的動力不足，天水市和一些四五線城市一樣，人口都是往外流的。

但是今年3月份，天水街頭每天都有很多民俗表演的團(tuán)隊，他們穿著當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)服飾，表演著很多自己從來沒見過的傳統(tǒng)節(jié)目。他聽說，這些表演者曾經(jīng)靠民俗節(jié)目為生，后來被迫外出打工，3月份被臨時喊回來重溫舊業(yè)。

流量或許正在帶給天水更大的可能。天水人盼著家鄉(xiāng)能從這次出圈開始邁出一大步，在不遠(yuǎn)的將來，讓越來越多人在家門口就能抓住發(fā)展的機(jī)會，也讓更多人愛上這座城市。

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